Resep Gado-gado
Resep Rahasia Gado-gado

Ternyata ini Resep Rahasia Gado-gado Super Enak

Cuaca di Jogja bagian barat pagi ini cukup sendu, waktu sudah menunjukkan pukul 06.40 wib tapi tidak tampak semburat sinar mentari yang biasanya telah muncul di setiap celah pepohonan. Sebagaimana kita tau beberapa minggu terakhir ini udara Jogja sangat dingin dan sepertinya pagi ini semakin dingin karena matahari tak jua menampakkan dirinya. Di sepanjang jalan juga tampak lengang.

Suasana Pagi di Jogja
Suasana Pagi di Jogja

Beruntung hatiku tak sedingin ini. Malah cenderung hangat karena sejak subuh tadi telah bergelut dengan kegiatan rutin membangunkan anak-anak yang super sholiha hehe. Gimana enggak? Setiap di bangunkan mereka duduk, begitu ditinggal mereka selimutan lagi dan begitu seterusnya. Kalau tidak di tongkrongin mereka mungkin ngga sempat sholat subuh, karena rasa dingin ini semakin menambah nikmatnya tidur, wahh…

Lalu bagaimana denganmu Sahabat Sholiha? Semoga kesehatan, kedamaian dan kebahagiaan selalu bersama Anda.

Seperti biasa, menjadi ibu rumah tangga itu jam kerjanya mulai sebelum subuh, sholat tahajud, ngaji sebentar sampai subuh, lalu sholat subuh dan berlanjut membangunkan anak-anak, kemudian menyiapkan sarapan. Tapi yang paling seru sebenarnya bukan tentang bagaimana mengatur menu makanan untuk mereka melainkan menyiapkan menu makan siang untuk bekal suami tercinta. Entah kenapa sikapnya selalu menjadi lebih manis kalau di siapin bekal dari rumah, padahal menu makanan di luar sana tentu lebih lezat kan. Mungkin itu juga rahasianya supaya lebih dekat dekat dengan keluarga, disamping  tentu menjadi lebih hemat dan sehat. Kalau anak-anak malah ngga perlu di siapkan makan siang karena mereka sudah mendapatkan jatah makan siang dari sekolah.

Nahh, kira-kira menunya apa ya untuk bekal suami hari ini?

Teng-teng…

menu makan siang
Bekal Makan Siang Nasi Ayam Bakar

Dan ini…

Resep Gado-gado
Resep Rahasia Gado-gado

Semua menu di atas bahannya sudah saya siapkan di dalam kulkas ya Sahabat Sholiha, jadi insha Allah mudah aja.

Saya bagikan resepnya ya, Mau?.

Resep Rahasia Gado-gado Paling Enak

Bahan-bahan:

  • 1 buah wortel kupas, potong, rebus/ kukus
  • 1 buah kentang, cuci, rebus/kukus, kupas
  • 10 gram taoge seduh dengan air panas, angkat dan tiriskan
  • 1 butir telur ayam rebus
  • 2 papan tempe/tahu goreng, potong sesuai selera
  • 8 buah buncis siangi, cuci potong sesuai selera, rebus/ kukus
  • 1 buah mentimun cuci, kupas, potong sesuai selera
  • 1 buah ketupat jika suka
  • Kerupuk udang kecil jika ada

Bumbu-bumbu di Haluskan:

  • 200 gram kacang tanah tanpa kulit goreng
  • 4 siung bawang putih goreng
  • 1 tangkup gula merah ukuran kecil atau sesuai selera, sisir halus
  • Sejumput garam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 sdm air asam jawa
  • 3 buah cabe rawit merah goreng, atau sesuai selera. Jika tidak suka pedas tidak usah cabe.
  • Sejumput kaldu bubuk
  • Dan ini dia rahasianya gado-gado jadi enak banget… 4 butir kacang mede goreng untuk satu porsi

Cara Membuat Saus Kacang dan Penyajian

  1. Haluskan semua bumbu-bumbu
  2. Jika sudah halus, masukkan air asam jawa, daun jeruk dan gula merah lalu haluskan lagi sambil aduk rata. Jika bahan saus sudah halus, seduh dengan sedikit air panas.
  3. Siapkan piring saji lalu susun taoge, telur ayam, tempe/tahu goreng, buncis, mentimun, kentang, wortel dan ketupat jika suka.
  4. Siram dengan saus/ sambal kacang dan sajikan.
  5. Gado-gado lezat siap untuk dinikmati bersama kerupuk atau emping melinjo.

Selamat mencoba Sahabat Sholiha, semoga hari Anda menyenangkan…