Resep Kentang Goreng Krispi ala Restaurant Fast Food

Assalamualaykum Sahabat Sholiha, apakabar?

Kurang dari 24 jam lagi Kita akan merayakan kemenangan Hari Raya Idul Fitri, selamat ya semoga Allah menerima ibadah-ibadah Kita di bulan puasa dan semoga Allah mempertemukan kita kembali dengan bulan Ramadhan tahun depan, aamiin.

Seperti biasa demi menyemangati anak-anak karena ini adalah hari-hari terakhir puasa, Bunda Sholiha mau membuat kentang goreng krispi untuk cemilan buka puasa nanti. Keseringan beli di kedai fried Chicken kok kayaknya boros ya? Maklum emak-emak, kalau bisa bikin sendiri kenapa harus beli? Ya nggak Hehe

Caranya ternyata sangat mudah lho, cuma pakai bumbu garam saja Kita sudah bisa mendapatkan kentang goreng kress yang enak. Anak-anak juga puas karena bisa makan lebih banyak di banding beli di Restoran fast food.

Hayuk kita mulai, ini nih resepnya:

Kentang Goreng Krispi ala Restoran Fast Food

Bahan-Bahan:

1 kg kentang

2 sdm garam untuk mencuci kentang

2 sdm garam untuk merebus kentang

5 sdm tepung maizena

1 sdt kunyit bubuk jika suka

Minyak untuk menggoreng

Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kentang lalu masukkan ke dalam air bersih agar kentang tidak berubah warna, cuci bersih, dan potong berbentuk stik.

Kentang kupas

2. Siapkan baskom, rendam kentang kedalam air yang sudah di berikan garam, agar getah kentang benar-benar hilang

3. Didihkan air tambahkan garam dan kunyit bubuk, pakai kunyit segar juga boleh tapi kebetulan di dapur lagi tidak ada semua, jadi Kali ini tidak pakai kunyit, kemudian rebus kentang selama 5 menit. Kunyit ini fungsinya agar kentang goreng tampak kuning cantik dan tidak pucat.

Rebus kentang

4. Tiriskan kentang dan segera masukkan ke dalam air es selama kurang lebih 10 menit.

Kentang rendam es

5. Tiriskan kentang sampai benar-benar kering.

Tiriskan Kentang

6. Taburi kentang dengan tepung maizena

Kentang tabur tepung maizena

5. Masukkan kentang ke dalam wadah lalu simpan dalam freezer selama 2 jam.

6. Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

7. Kentang siap di hidangkan dengan saus kesukaan.

Taraaa ini hasilnya, sayang agak pucat ya? Tapi rasanya sangat renyah dan gurih, anak-anak tidak berhenti-henti makannya 😍

Kentang Goreng Krispy

Selamat mencoba ya Sahabat Sholiha, di jamin anak-anak menyukainya… 😍

Wassalamu’alaykum